Categories
- Ce s-a intempla Doctore ? Emisiuna din 09/01/2009
Ce se intampla, Doctore? 09/01/09 - Cele mai bune retete asiatice, pregatite de prietenul meu Radu !
- Despre vin si stil de viata! www.vinul.ro
- Lansarea Carte “Secrete de Chef- Ca la Carte”
pe TVR cultural - Magazin de gastronomie fina din import www.lareserve.biz
aici gasiti oteturi si uleiuri foarte bune pentru sosurile de salate: otet de mango, de lamaie, de cidrul… Ulei de alune de padure, ulei de fistic, etc. - Revista Secrete de Chef
- Special Bebe- un nou site pentru mamici si pentru copii :)
“copilul tau este special pentru tine” - Targul Taranului
ARK-Bursa Marfurilor, in str. Uranus colt cu vechea Cale A rahovei, vis-a-vis de Piata de Flori Cosbuc
Linkuri utile
-
“Sport dieta si o vedeta” pe Prima TV
scris de Jerome pe 06.03.2009
Ieri am filmat niste retete sanatoase in cadrul emisiunii Florentinei Opris, “Sport dieta si o vedeta”. Emisiuna va fi difuzata duminica, pe Prima TV, la ora 09:00. Una dintre retetele de post va fi postata si aici, pe blogul meu, dar si pe blogul Florentinei - www.florentina.ro.Dupa filmari, am inceput sa simt nevoia sa fac mai mult sport. Am inteles cat de importanta este activitatea fizica, nu numai pentru corp, dar si pentru minte. Asadar, va dau un sfat. Urmariti emisiunea Florentinei si cu siguranta starea ei vesela va va face duminica mult mai frumoasa!
Etichete: tv, Video
Categoria: Gastro-notiţe, Personale, Recomandari -
Reteta de Post- Salata Verde cu ciuperci
scris de Jerome pe 04.03.2009
Timp de pregatire : 15 minuteIngrediente pentru 2 persoane: salata verde (sau un punga de salata mixta, cum preferati), o cutie mica de porumb, 5-6 ciuperci, un ardei galben, cateva masline negre, cateva felii de paine, 2 catei de usturoi, oregano.
Pentru sos: o lingurita de mustar, 1 lingura de otet de mere cu miere, 1 lingura de otet balsamic, 5 linguri de ulei de masline
Curatati ciupercile de pielita. Taiati in felii subtiri. Taiati ardeiul in cubulete mici. Puneti felii de paine in toaster. Cand s-a rumenit painea, frecati cu catei de usturoi. Taiati painea prajita in cuburi. Puneti salata verde intr-un bol, adaugati felii de ciuperci, boabe de porumb, cubulete de ardei, maslinele, crutoanele si oregano. Intr-un bol mic separat, pregatit sosul amestecand bine toate ingrediente pentru sos. Varsati sosul peste salata. Amestecati totul bine. Pofta buna !
Etichete: retete, retete de post, vegetarian
Categoria: Gastro-notiţe, Recomandari, Reţete culinare -
Reteta de Post- Risoto cu dovlecei si ciuperci
scris de Jerome pe 04.03.2009
Timp de pregatire : 20 minuteTimp de gatit : 20-25 minute
Ingrediente necesare pentru 2 persoane : 2 pahare de orez, 2 dovlecei, 6-8 ciuperci, un pahar mic de vin alb sec, un cub de concentrat de legume, o ceapa, 3 catei de usturoi, putin sofran (optional), sare si piper.
Tocati ceapa si usturoiul marunt. Puneti la calit intr-o tigaie cu putin ulei de masline. Curatati ciupercile de pielita, si taiati in felii subtiri. Spalati bine dovlecei, si taiati cubulete, pastrand coaja.
Adaugati ciupercile si dovleceii in tigaie. Lasati la rumenit vreo 5 minute pe foc mare. Apoi adaugati cele 2 pahare de orez. Lasati orezul la inmuiat. Apoi adaugati paharul de vin alb, cubul de concentrat de legume, si 3 pahare de apa. Amestescati bine, si lasati pe foc pana cand orezul a absorbit apa.
La sfarsit, adaugati putin sos de soia in preparat. Amestecati bine. Se serveste cald !
Etichete: retete, retete de post, vegetarian
Categoria: Gastro-notiţe, Recomandari, Reţete culinare -
Reteta de Post- Fasole galbene cu rosii
scris de Jerome pe 04.03.2009
Timp de pregatire : 5 minute
Timp de gatit : 20 minute
Ingredientele necesare pentru doua portii sunt: o punga de fasole galbena congelata (aprox. 450 gr); o cutie de rosii decojite; o frunza de dafin; o ceapa mica; 2 catei de usturoi; o legatura de patrungel; ulei de masline; sare, piper.
Tocati ceapa si usturoiul marunt. Puneti la calit intr-o tigaie cu putin ulei de masline.
Apoi adaugati fasolea galbena in tigaie. Lasati totul la foc mare pentru cateva minute, amestecand din cand in cand. Sarati si piperati.
Varsati conserva de rosii peste fasole. Rupeti frunza de dafin in 2 si adaugati in tigaie. Condimentati cu sare si piper din nou. Adaugati putin zahar daca doriti sa nu fie sosul de rosii acid
Lasati totul la foc mic timp de 15 minute… La momentul servirii, adaugati o legatura de patrungel tocata marunt ! Pofta buna.
Etichete: retete, retete de post, vegetarian
Categoria: Gastro-notiţe, Recomandari, Reţete culinare -
Video- Reteta de chec cu sunca si masline
scris de Jerome pe 04.03.2009
Reteta filmata acum … aproape 2 ani !
Ingrediente pentru un chec:
150 gr de faina, 3 oua, 200 gr de sunca de Praga, 100 gr de masline negre feliate, 100 gr de cascaval, 100 ml de ulei, 125 ml de lapte, sare, piper…
Daca preferati, puteti folosi masline verzi
Etichete: Jerome, retete, Video
Categoria: Reţete culinare, Video -
Am intrat in Post…
scris de Jerome pe 04.03.2009
… sa fie un post cat mai gustos !
In Franta, tara catolica, nu este o obisnuita si tii Post de Paste sau de Craciun. In plus, Postul catolic mai putin strict decat la ortodoxi. Sa poate consuma lapte, oule, branza, iaurturi, etc.
De cand am ajuns in Romania, acum 9 ani, am descoperit cat de important este “Postul Mare”. Este privit nu numai ca o curatenie spirituala, dar si ca o perioada de curatenie fizica, mai ales dupa ca vine dupa sezonul de iarna, cand sa manance mai gras.
In aceasta primavara, o sa va propun o serie de retete de post ortodox, adica fara lapte, oua sau carne, dar totusi, foarte delicioase!
Sunt retete pe care le am creat cu timp, unii sunt chiar improvizate cu ingrediente de post.
Etichete: Paste, retete, retete de post
Categoria: Gastro-notiţe, Personale -
Chocolat a deschis a doua locatie din Bucuresti pe strada Radu Beller!
scris de Jerome pe 02.03.2009
In sfarsit, Chocolat, celebrul restaurant cu cele mai bune prajituri din Bucuresti (din punctul meu de vedere), a deschis a doua locatie in Bucuresti… Dupa locatia de pe Stravopoleos, acum exista un nou restaurant pe strada Radu Beller, chiar langa restaurantul Dantes si langa Nic. Am inteles de la Teo Constantinescu, patronul Chocolat, ca urmeaza inca o locatie in curand… Sa fie cat mai multe posibile ! Longue vie a Chocolat ! Si hai sa va spun un secret : prajitura mea preferata acolo este « Raza de Soare », o creatie originala a lui Teo. Este o crema de vanilie, cu zmeura, cu o bezea lejera… Este minunata ! Incercati cu incredere !Etichete: Chocolat, restaurant
Categoria: Personale, Recomandari
