Notiţe gastronomice cu Jerome

Pregatire: 15 minute; Marinare: 2 ore; Gatire: 8-10 min.

Ingrediente pentru 4 persoane:

400 g piept de pui, 300 g rosii, 200 g castraveti, 200 g
paste de mai multe culori, 100 g cascaval, 100 g ridichi, 1 lamaie, 3
linguri ulei de masline, 1 lingura ulei de turnesol, 2 linguri de otet
balsamico, 1 lingurita de oregano, patrungel, sare, piper.

Mod de preparare:

Taiati pieptul de pui in bucati potrivite ca marime si puneti-l intr
-o farfurie adanca, dupa ce l-ati stropit cu sucul de la lamaie si cu o
lingura de ulei de masline si dupa ce ati pus oregano peste el. Lasati 2
ore la marinat in frigider. Dupa marinare, prajiti intr-o tigaie fara
adaos de grasime. Taiati bucatile de pui in lamele subtiri. Fierbeti
pastele in apa cu sare, dupa instructiunile de pe pachet.Spalati rosiile
in apa rece si apoi tineti-le 20 de secunde in apa calda. Inlaturati
coaja si taiati-le in doua. Scoateti samburii si taiati in bucatele.
Curatati castravetii de coaja. Taiati-i in doua pe lungime si scoateti
samburii. Spalati-i cu apa rece si apoi taiati-i in bucatele. Spalati
ridichile si taiati-le in rondele fine. Taiati cascavalul in bucatele.
Pregatiti sosul din restul de ulei de masline, ulei de turnesol, otet
balsamic, sare si piper. Adaugati-l peste pui, paste si legume, intr-o
salatiera mare, si apoi presarati cu patrungel tocat marunt. Amestecati
bine.

Pofta buna!