Notiţe gastronomice cu Jerome

Impreuna cu colegii mei am pregatit o noua editie Secrete de Chef, care cuprinde, speram noi, cat mai multe sugestii pentru a petrece o vara racoroasa si … gustoasa. O varietate de retete de salate, fructe de mare si fructe de padure, insotite de articolele cu care v-am obisnuit deja despre posibile calatorii (am ales insulele, o destinatie de vacanta mereu exotica si misterioasa). Si, bineinteles, o rubrica dedicata bauturilor (printre altele, va propunem o degustare de vinuri roze). Nu vor lipsi nici de aceasta data retetele dedicate copiilor si Meniul Gourmet, pentru cei care vor sa incerce preparate mai sofisticate. De asemenea, v-am pregatit un interviu cu Carmen Tanase si o agenda de evenimente pe care nu trebuie sa le ratati.
Pentru a descoperi celelalte surprize pregatite, nu pierdeti Secrete de Chef, editia de Vara, de saptamana viitoare la chioscuri!
Lectura placuta!

Astept parerile voastre despre acest nou format de video ! Va place ?

Targul Taranului si Convivium Tarnava Mare, Fundatia ADEPT si Grupul de Initiativa Radu Anton Roman te asteapta sa-ti amintesti bunatatile romanesti si te invita la un festin de amintiri de pe vremea bunicii ! Aici aveti parte de o diversitate gastronomica :jamboane si pastrame de-ti lasa gura apa, afumatura ardeleneasca, branza de capra sau de burduf, bors de peste de la tani Lina, tuica si palinca romaneasca , dulceata de Sachiz sau magiun ca al bunicii. Targul se desfasoara in fiecare week-end, sambata si duminica la ARK-Bursa Marfurilor, in str. Uranus colt cu vechea Cale A rahovei, vis-a-vis de Piata de Flori Cosbuc .

Mai multe informatii pe http://www.targultaranului.ro .

Cat de repede trece timpul!
In ultima perioada nu prea am avut timp sa scriu, am fost foarte ocupat cu diverse activitati.
Acum doua saptamani, de exemplu, am fost invitat sa particip la un eveniment organizat la Sinaia de unul dintre partenerii principali ai Secrete de Chef. Cu aceasta ocazie am avut sansa sa cunosc o persoana exceptionala: Mircea Albulescu.
Ce personaj! Mi-a facut o mare placere sa am un mic dialog in franceza cu domnul Albulescu. Si am profitat de ocazie ca sa ii ofer Secrete de Chef-Ca la carte si ultimul numar al revistei – poate va gasi ceva apetisant ce va dori sa incerce si acasa….

Pentru 4 persoane
Pregătire: 15 minute

Ingrediente
2 rosii, 3 morcovi, un dovlecel, ½ castravete, un ardei verde, o portocala, un catel de usturoi, un iaurt natur, o lingurita de mustar iute, 2 linguri de nuci/ seminte de dovlecei, sare, piper

Mod de preparare
Curatati morcovii si castravetele si taiati-i in batoane. Spalati si taiati rosiile, ardeiul si dovlecelul in bucati. Puneti toate legumele intr-un bol pentru salata. Adaugati sucul de la portocala peste legume. Curatati catelul de usturoi si zdrobiti-l deasupra bolului. Amestecati bine iaurtul, mustarul, sarea si piperul si adaugati-le peste legume. Adaugati nuci la momentul servirii.