Notiţe gastronomice cu Jerome

Astept parerile voastre despre acest nou format de video ! Va place ?

Pentru 4 persoane
Pregătire: 15 minute

Ingrediente
2 rosii, 3 morcovi, un dovlecel, ½ castravete, un ardei verde, o portocala, un catel de usturoi, un iaurt natur, o lingurita de mustar iute, 2 linguri de nuci/ seminte de dovlecei, sare, piper

Mod de preparare
Curatati morcovii si castravetele si taiati-i in batoane. Spalati si taiati rosiile, ardeiul si dovlecelul in bucati. Puneti toate legumele intr-un bol pentru salata. Adaugati sucul de la portocala peste legume. Curatati catelul de usturoi si zdrobiti-l deasupra bolului. Amestecati bine iaurtul, mustarul, sarea si piperul si adaugati-le peste legume. Adaugati nuci la momentul servirii.

Pentru 4 persoane
Pregătire: 15minute

Ingrediente
2 rosii mari
2 castraveti
200 g feta
6 linguri de ulei de masline
o lamaie
100 g masline negre
o legatura de busuioc
sare, piper

Mod de preparare
Amestecati sucul de la lamaie cu uleiul de masline, sare si piper. Scoateti samburii maslinelor si taiati-le in bucatele; adaugati peste compozitia initiala, impreuna cu frunzele de busuioc tocate marunt (pastrati, totusi, cateva frunze pentru decor). Curatati coaja rosiilor dupa ce le-ati fiert si apoi scoateti-le samburii si taiati-le in bucatele. Curatati castravetii de coaja, scoateti-le semintele si taiati-i si pe ei in bucatele. In sfarsit, taiati branza feta in bucatele de aceeasi marime. Amestecati rosiile, castravetii si branza feta cu sosul pregatit in prealabil. La servire, adaugati busuioc pentru decor.

Pentru 4 persoane
Pregătire: 15minute
Gatire: 10 minute

Ingrediente
2 ardei rosii
2 ardei galbeni
2 ardei verzi
150 g de mozzarella
2 catei de usuroi
6 linguri de ulei de masline
sare, piper

Mod de preparare
Spalati ardeii, scoateti-le semintele si taiati-i in bucati mari. Puneti 4 linguri de ulei de masline intr-o tigaie si caliti cuburi de ardei, amestecand fara oprire timp de 5 minute. Apoi acoperiti tigaia si lasati pe foc inca 5 minute. Intre timp, taiati mozzarella in bucati, curatati cateii de usturoi si zdrobiti-i.
Dupa ce luati ardeii dupa foc, lasati-i sa se raceasca si apoi puneti-i intr-o salatiera. Adaugati usturoiul, 2 linguri de ulei de masline, sare si piper. La final, adaugati si bucatile de mozzarella. Se serveste imediat.

Pregatire: 15 minute; Marinare: 2 ore; Gatire: 8-10 min.

Ingrediente pentru 4 persoane:

400 g piept de pui, 300 g rosii, 200 g castraveti, 200 g
paste de mai multe culori, 100 g cascaval, 100 g ridichi, 1 lamaie, 3
linguri ulei de masline, 1 lingura ulei de turnesol, 2 linguri de otet
balsamico, 1 lingurita de oregano, patrungel, sare, piper.

Mod de preparare:

Taiati pieptul de pui in bucati potrivite ca marime si puneti-l intr
-o farfurie adanca, dupa ce l-ati stropit cu sucul de la lamaie si cu o
lingura de ulei de masline si dupa ce ati pus oregano peste el. Lasati 2
ore la marinat in frigider. Dupa marinare, prajiti intr-o tigaie fara
adaos de grasime. Taiati bucatile de pui in lamele subtiri. Fierbeti
pastele in apa cu sare, dupa instructiunile de pe pachet.Spalati rosiile
in apa rece si apoi tineti-le 20 de secunde in apa calda. Inlaturati
coaja si taiati-le in doua. Scoateti samburii si taiati in bucatele.
Curatati castravetii de coaja. Taiati-i in doua pe lungime si scoateti
samburii. Spalati-i cu apa rece si apoi taiati-i in bucatele. Spalati
ridichile si taiati-le in rondele fine. Taiati cascavalul in bucatele.
Pregatiti sosul din restul de ulei de masline, ulei de turnesol, otet
balsamic, sare si piper. Adaugati-l peste pui, paste si legume, intr-o
salatiera mare, si apoi presarati cu patrungel tocat marunt. Amestecati
bine.

Pofta buna!

Timp de pregătire: 15 minute

Ingrediente pentru patru persoane:
200 g de piept de pui la grătar, salată verde, 100 g de muguri de soia, un castravete, o roşie, o ceapă, un căţel de usturoi, sucul de la o lămâie, patru linguri de sos de soia, mentă, Sare şi piper

Mod de preparare :
Tăiaţi usturoiul în bucăţele mici şi ceapa în rondele subţiri. Tăiaţi castraveţii, cu tot cu coajă, în felii foarte subţiri
Tăiaţi roşia în bucăţele mici. Tăiaţi puiul în lamele. Într-un bol, puneţi salata verde, mugurii de soia, rondelele de castravete, puiul şi cubuleţele de roşii. Adăugaţi la sfârşit usturoiul şi ceapa.
Turnaţi sucul de lămâie  în sosul de soia. Adăugaţi piper. Turnaţi sosul peste salată şi amestecaţi bine. În momentul servirii puteţi decora farfuria cu frunze de mentă

Salată coleslaw cu seminţe de dovleac

Pregătire: 20 de minute;

Ingrediente pentru 4 persoane: 500 gr varză albă ; 4 morcovi ; 1 ceapa mare ; 100 g seminte de dovleac; 200 g iaurt ; jumătate de legătură de pătrunjel ; 6 linguriţe de oţet de mere cu miere ; 6 linguriţe ulei de masline ; 3 linguriţe de zeama de lamaie ; o jumătate de linguriţă zahăr ; sare şi piper

Mod de preparare : Daţi varza prin răzătoarea mare şi morcovul prin cea mică. Într-un bol, amestecaţi iaurtul cu pătrunjelul tocat mărunt, oţetul şi zahărul. Asezonaţi cu sare şi piper. Puneţi varza într-un bol, adăugaţi morcovul, seminţele de dovleac. Amestecaţi bine şi serviţi alături de sosul de iaurt. Recomandare : pregatit acest reteta cel putin 2 ore in avans si lasati la racit la frigider