Notiţe gastronomice cu Jerome

Iata o reteta foarte interesanta si economica in acelasi timp, care cu siguranta va fi pe placul amatorilor de branzeturi. Cand va raman in frigider resturi de branza, cascaval puteti face o tarta sarata cu mai multe feluri de… branza. Ieri seara eu am folosit 4 tipuri de branza. Reteta mea :

Trebuie sa aveti mai multe bucatele de cascaval sau branza pe care sa le taiati in cubulete mici. Cantitatea trebuie sa fie in jur de 200-250 de grame. De exemplu, eu am pus in tarta mea: mozarella, emmental, cascaval rucar si branza albastra. Intr-un castronas, amestecati 3 oua, cu 100 g de smantana si 100 ml de lapte. Adaugati tipurile de branza de care dispuneti si condimentati dupa gust, cu sare si piper. Eu am pus si ceva nucsoara rasa. Mi se pare ca ii da o savoare aparte . Amestecati totul foarte bine.

Repejor trebuie sa faceti aluatul. Va trebuie 200g de faina, 100 g de margarina, o lingurita de drojdie uscata, sare, piper si apa. Amestecati foarte bine toate aceste ingrdiente si lasati putin aluatul la crescut dupa care il asezati frumos intr-o forma de tarta sau intr-o tava. Intepati-l pe ici pe colo cu furculita si turnati peste el compozitia cu branza. Apoi bagati totul la cuptor. Daca aveti cuptor electric lasati preparatul cam 30 de minute la 180 de grade. Totul depinde de tipurile de branza si de tava in care coaceti tarta. Preparatul trebuie sa fie bine rumenit deasupra si consistenta lui sa fie una solida. Puteti manca cald sau rece. Pofta buna tuturor !

Jerome