Notiţe gastronomice cu Jerome

Acum cateva zile am decis sa organizez o mica cina festiva de Paste. Voi invita cativa prieteni si voi gati ceva ce sper sa le placa.

Cu aceasta idee in cap, m-am dus sa imi fac cumparaturile pentru aceasta saptamana si am inceput sa ma uit dupa carne de miel prin hypermarket. Bineinteles ca nu o sa cumpar de acum, dar vreau sa prospectez putin piata. Inca nu am gasit, dar aceasta cautare mi-a adus aminte de o perioada din copilarie, cand mielul era un aliment foarte frecvent in alimentatia mea.

Printre toate preparatele delicioase pe care mama mi le pregatea atunci cand eram mic, imi amintesc mai ales o reteta delicioasa si foarte speciala: creier de miel pane. Acesta era un preparat pe care il gustam de 2, 3 ori pe luna. Macelarul la care se ducea mama, care era si bun prieten cu tata, spunea despre creierul de miel ca este unul dintre cele mai bune alimente pentru copii. Mama il pregatea folosind putina faina, si prajea totul intr-o tigaie cu putin ulei. La servire, adauga si un strop de zeama de lamaie. Ce delicios era! Un gust foarte delicat, imi amintesc ca se topea in gura, iar aciditatea din lamaie adauga o savoare in plus.

Dupa acea perioada nu am mai mancat, dar mi-a ramas ca o amintire nemaipomenita din copilarie!

Ma intreb daca voi gasi creier de miel, aici, in Romania. Pana acum nu am vazut niciodata, dar daca voi gasi, va fi o adevarata provocare pentru mine sa gatesc acest aliment. Sper ca si invitatilor mei sa le faca placere.

Buna ziua tututor !

Chiar m-am gandit, in dimineata asta, dupa ce am citit comentariu al Alinei: daca cineva dintre voi caut un produs mai rar, ceva specific pentru bucatarie, va rog sa nu ezitati sa ma intrebati !Sunt mereu in cautare de produse noi aparute pe piata in Bucuresti. Sa stiti ca in fiecare zi, apare cate un produs noi care ne ajuta in bucatarie… Va astept !

Jerome

“Buna ziua, as vreau de 4 RON de morcovi, va rog”…. “da, sigur…. este putin mai mult, de 5 RON, ramane asa ?”.

La piata Domenii, Matache, Amzei sau oriunde… de fiecare data, aceasi poveste. A servi cu mai mult produse pentru a obtine mai mult bani, a devenit un sport national la tarani. Si daca va ganditi, daca cumparati clementine de la cineva, morcovi de altcineva, si cartofi inca de un alt loc… ajungeti sa platiti mult mai mult decat prevazut la piata ! Am auzit foarte mult povesti de oameni care nu mai vor sa cumpar legume si fructe de la piata. Chiar daca sunt mai bune, prefer sa le cumpar de supermarketuri… e mult mai simplu ! alege ce vrei tu de la raft, cantitate, calitate… si la un pret corect ! Imi pare foarte rau pentru tarani… dar nu este normal sa obliga oameni sa cumpar mai mult produse decat cerut. Nu poate merge asa. Bine ca vorbesc destul de bine romaneste (mai bine decat scriu, sa pare ), nu ma las pacalit, dar… imi imaginez, prieteni mei straini care sa duce la piata, ce sa intempla cu portofelul lor ! Haideti, oameni buni, sa faceti un efort si sa fiti mai receptiv la ce vor clienti vostri !