Notiţe gastronomice cu Jerome

Pentru 4 persoane
Pregătire: 15 minute

Ingrediente
2 rosii, 3 morcovi, un dovlecel, ½ castravete, un ardei verde, o portocala, un catel de usturoi, un iaurt natur, o lingurita de mustar iute, 2 linguri de nuci/ seminte de dovlecei, sare, piper

Mod de preparare
Curatati morcovii si castravetele si taiati-i in batoane. Spalati si taiati rosiile, ardeiul si dovlecelul in bucati. Puneti toate legumele intr-un bol pentru salata. Adaugati sucul de la portocala peste legume. Curatati catelul de usturoi si zdrobiti-l deasupra bolului. Amestecati bine iaurtul, mustarul, sarea si piperul si adaugati-le peste legume. Adaugati nuci la momentul servirii.

Pentru 4 persoane
Pregătire: 15minute

Ingrediente
2 rosii mari
2 castraveti
200 g feta
6 linguri de ulei de masline
o lamaie
100 g masline negre
o legatura de busuioc
sare, piper

Mod de preparare
Amestecati sucul de la lamaie cu uleiul de masline, sare si piper. Scoateti samburii maslinelor si taiati-le in bucatele; adaugati peste compozitia initiala, impreuna cu frunzele de busuioc tocate marunt (pastrati, totusi, cateva frunze pentru decor). Curatati coaja rosiilor dupa ce le-ati fiert si apoi scoateti-le samburii si taiati-le in bucatele. Curatati castravetii de coaja, scoateti-le semintele si taiati-i si pe ei in bucatele. In sfarsit, taiati branza feta in bucatele de aceeasi marime. Amestecati rosiile, castravetii si branza feta cu sosul pregatit in prealabil. La servire, adaugati busuioc pentru decor.

Pentru 4 persoane
Pregătire: 15minute
Gatire: 10 minute

Ingrediente
2 ardei rosii
2 ardei galbeni
2 ardei verzi
150 g de mozzarella
2 catei de usuroi
6 linguri de ulei de masline
sare, piper

Mod de preparare
Spalati ardeii, scoateti-le semintele si taiati-i in bucati mari. Puneti 4 linguri de ulei de masline intr-o tigaie si caliti cuburi de ardei, amestecand fara oprire timp de 5 minute. Apoi acoperiti tigaia si lasati pe foc inca 5 minute. Intre timp, taiati mozzarella in bucati, curatati cateii de usturoi si zdrobiti-i.
Dupa ce luati ardeii dupa foc, lasati-i sa se raceasca si apoi puneti-i intr-o salatiera. Adaugati usturoiul, 2 linguri de ulei de masline, sare si piper. La final, adaugati si bucatile de mozzarella. Se serveste imediat.

Pregatire: 15 minute; Marinare: 2 ore; Gatire: 8-10 min.

Ingrediente pentru 4 persoane:

400 g piept de pui, 300 g rosii, 200 g castraveti, 200 g
paste de mai multe culori, 100 g cascaval, 100 g ridichi, 1 lamaie, 3
linguri ulei de masline, 1 lingura ulei de turnesol, 2 linguri de otet
balsamico, 1 lingurita de oregano, patrungel, sare, piper.

Mod de preparare:

Taiati pieptul de pui in bucati potrivite ca marime si puneti-l intr
-o farfurie adanca, dupa ce l-ati stropit cu sucul de la lamaie si cu o
lingura de ulei de masline si dupa ce ati pus oregano peste el. Lasati 2
ore la marinat in frigider. Dupa marinare, prajiti intr-o tigaie fara
adaos de grasime. Taiati bucatile de pui in lamele subtiri. Fierbeti
pastele in apa cu sare, dupa instructiunile de pe pachet.Spalati rosiile
in apa rece si apoi tineti-le 20 de secunde in apa calda. Inlaturati
coaja si taiati-le in doua. Scoateti samburii si taiati in bucatele.
Curatati castravetii de coaja. Taiati-i in doua pe lungime si scoateti
samburii. Spalati-i cu apa rece si apoi taiati-i in bucatele. Spalati
ridichile si taiati-le in rondele fine. Taiati cascavalul in bucatele.
Pregatiti sosul din restul de ulei de masline, ulei de turnesol, otet
balsamic, sare si piper. Adaugati-l peste pui, paste si legume, intr-o
salatiera mare, si apoi presarati cu patrungel tocat marunt. Amestecati
bine.

Pofta buna!

Timp de pregătire: 15 minute

Ingrediente pentru patru persoane:
200 g de piept de pui la grătar, salată verde, 100 g de muguri de soia, un castravete, o roşie, o ceapă, un căţel de usturoi, sucul de la o lămâie, patru linguri de sos de soia, mentă, Sare şi piper

Mod de preparare :
Tăiaţi usturoiul în bucăţele mici şi ceapa în rondele subţiri. Tăiaţi castraveţii, cu tot cu coajă, în felii foarte subţiri
Tăiaţi roşia în bucăţele mici. Tăiaţi puiul în lamele. Într-un bol, puneţi salata verde, mugurii de soia, rondelele de castravete, puiul şi cubuleţele de roşii. Adăugaţi la sfârşit usturoiul şi ceapa.
Turnaţi sucul de lămâie  în sosul de soia. Adăugaţi piper. Turnaţi sosul peste salată şi amestecaţi bine. În momentul servirii puteţi decora farfuria cu frunze de mentă

Salată coleslaw cu seminţe de dovleac

Pregătire: 20 de minute;

Ingrediente pentru 4 persoane: 500 gr varză albă ; 4 morcovi ; 1 ceapa mare ; 100 g seminte de dovleac; 200 g iaurt ; jumătate de legătură de pătrunjel ; 6 linguriţe de oţet de mere cu miere ; 6 linguriţe ulei de masline ; 3 linguriţe de zeama de lamaie ; o jumătate de linguriţă zahăr ; sare şi piper

Mod de preparare : Daţi varza prin răzătoarea mare şi morcovul prin cea mică. Într-un bol, amestecaţi iaurtul cu pătrunjelul tocat mărunt, oţetul şi zahărul. Asezonaţi cu sare şi piper. Puneţi varza într-un bol, adăugaţi morcovul, seminţele de dovleac. Amestecaţi bine şi serviţi alături de sosul de iaurt. Recomandare : pregatit acest reteta cel putin 2 ore in avans si lasati la racit la frigider

acest reteta a fost difuzata duminica trecuta… o reteta minunata, sper sa va placa !

Timp de pregătire: 20 de minute; Timp de gătire: 15 minute

Ingrediente pentru patru persoane: 400 g de paste tip capellini; 250 g de mazăre; 4 felii mari de somon afumat; o ceapă; 100 g de smântână; o lămâie; o linguriţă de cimbru; 20 g de unt; sare şi piper

Mod de preparare: Într-o oală, fierbeţi mazărea alături de ceapa tăiată în patru. Într-o altă oală, fierbeţi pastele în funcţie de indicaţiile de pe ambalaj. Tăiaţi feliile de somon în lamele. Topiţi untul într-o tigaie şi adăugaţi somonul. Peste el radeţi coaja de la o lămâie şi adăugaţi mazărea scursă. Turnaţi smântâna şi asezonaţi cu sare şi piper. Puneţi pastele într-o farfurie şi puneţi somonul alături. Turnaţi peste ele sosul obţinut în tigaie.

Din cate stiu eu, maine este o zi importanta pentru fotbalul romanesc. Meciul de maine seara este esential pentru Mutu si colegii sai, in vederea calificarii la Campionatul Mondial 2010. Sincer, de cand locuiesc in Romania nu am avut parte de prea multe meciuri de campionat ale echipei nationale romanesti. In 2000, m-am stabilit aici la mijlocul verii, cand campionatul deja se terminase, si pana anul trecut, nu au mai existat alte calificari. M-am distrat foarte bine in 2008, cand Franta si Romania au fost adversare. Si acum ma distrez la fel, pentru ca cele doua echipe sunt, in continuare, in aceeasi grupa.

Revenind la meciul din aceasta seara, va propun o reteta de “snack” absolut delicioasa.

Cumparati cateva pungi de chips-uri “Nachos” (mie imi plac cele cu cascaval), un borcan de sos salsa (dulce sau picant - eu prefer dulce, sincer), un sos guacamole si cascaval. Asezati pe o tava ce urmeaza sa intre la cuptor chips-urile si varsati cele doua sosuri peste, incercand sa atingeti toate chips-urile. Dati cascavalul prin razatoare si presarati deasupra. Introduce-ti la cuptor pana cand cascavalul se topeste bine. Adaugati putin piper, de preferinta proaspat macinat. Se serveste cald. Preparatul va fi delicios, insotit de o bere rece!