”Povestea lui Ovidiu Abrudan, fondatorul lui Jerome, a început în anul 2004 când un copil de 18 ani se îndrăgostește de arta culinară și de tot ce se leagă de ea. Pornind într-o frumoasă călătorie prin toată Europa, începând din Italia, până în țările nordice unde a ajuns să lucreze cu bucatari celebri din toată lumea și să învețe de la ei tradițiile gastronomice autentice. După 13 ani de călătorii și experiențe fantastice din lumea gastronomică, în anul 2017 se întoarce acasă în orașul lui natal, Oradea, și dă naștere primului său restaurant Via 29. Iar acum prin Jerome vrea să vă ofere o experiență ca la carte prin servirea cărnii afumate, provenită din SUA, și în farfuriile voastre.”